Fried chicken adalah ayam goreng yang dimasak dengan cara digoreng dalam minyak panas setelah dilapisi tepung berbumbu. Hidangan ini memiliki tekstur kulit luar yang renyah dan daging yang lembut di bagian dalam, menjadikannya salah satu makanan populer di berbagai belahan dunia.
Ciri khas fried chicken:
- Lapisan Tepung Renyah: Biasanya dibuat dari campuran tepung terigu, tepung maizena, dan rempah-rempah untuk memberikan rasa dan kerenyahan.
- Bumbu yang Meresap: Daging ayam sering direndam dalam bumbu atau buttermilk sebelum dilapisi tepung untuk memastikan rasa meresap ke dalam daging.
- Penggorengan Deep-Fry: Digoreng dalam minyak panas yang banyak (deep-fry) sehingga matang merata dan kulitnya menjadi garing.
Variasi Fried Chicken di Dunia:
- KFC Style: Ayam goreng gaya Amerika dengan rasa klasik dan rempah-rempah rahasia.
- Korean Fried Chicken: Ayam goreng ala Korea yang biasanya dilapisi saus manis, pedas, atau madu.
- Ayam Goreng Tepung (Indonesia): Biasanya lebih sederhana, dengan bumbu rempah tradisional seperti kunyit dan bawang putih.
- Japanese Karaage: Potongan ayam kecil yang dimarinasi dan dilapisi tepung sebelum digoreng.
Fried chicken menjadi makanan yang disukai banyak orang karena fleksibel dan bisa dinikmati dengan berbagai pelengkap, seperti kentang goreng, nasi, atau saus pilihan. Anda suka varian fried chicken yang mana? 😊
No comments:
Post a Comment