Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu khas Timur Tengah yang populer di kalangan komunitas Arab dan keturunan Hadramaut di Indonesia, terutama di daerah seperti Jakarta, Bogor, dan sekitarnya. Hidangan ini dikenal memiliki rasa gurih, kaya rempah, dan aroma yang kuat.
Ciri khas nasi kebuli:
-
Nasi dimasak dengan kaldu daging kambing atau sapi, susu, dan minyak samin.
-
Diberi rempah-rempah khas Timur Tengah seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, jintan, pala, dan ketumbar.
-
Disajikan dengan daging kambing atau sapi yang sudah dimasak bersama nasinya atau digoreng terpisah.
-
Pelengkap biasanya meliputi acar, kismis, sambal, dan bawang goreng.
Nasi kebuli sering disajikan pada acara-acara keagamaan atau perayaan, seperti Maulid Nabi, Idul Adha, atau pertemuan keluarga besar.
No comments:
Post a Comment